塊(冷蔵)

焼肉カット(冷蔵)

信州短黒和牛三角バラ(ショートプレート)
¥1,500(税込)

【赤牛・短黒和牛】赤牛とし赤身が多く、程よく霜降りが入ったお肉となっております。やわらかさを求めていないので、肉の旨味を噛みしめられます。

【三角バラ】第1~6あばら骨の周辺の肉で三角の形をしていて全体的に霜降りが多く入り旨味たっぷりなお肉です。そのためバラの王様と呼ばれています。また三角バラは1頭から2枚しか取れないので大変希少な部位とされています。

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