ステーキカット(冷蔵)
焼き肉カット(冷蔵)
- 信州短黒和牛ササニク
- ￥1,600（税込）
【赤牛・短黒和牛】赤牛とし赤身が多く、程よく霜降りが入ったお肉となっております。やわらかさを求めていないので、肉の旨味を噛みしめられます。
【ササニク】外バラの後部、後脚よりに位置する部位です。ざっくりとしたサシが全面的に入り、赤身よりも脂身が目立ちます。肉繊維はやや粗目で程よい歯ごたえで見た目とは裏腹にしつこすぎない脂の旨味が特徴です。
ステーキカット(冷蔵)
焼き肉カット(冷蔵)
【赤牛・短黒和牛】赤牛とし赤身が多く、程よく霜降りが入ったお肉となっております。やわらかさを求めていないので、肉の旨味を噛みしめられます。
【ササニク】外バラの後部、後脚よりに位置する部位です。ざっくりとしたサシが全面的に入り、赤身よりも脂身が目立ちます。肉繊維はやや粗目で程よい歯ごたえで見た目とは裏腹にしつこすぎない脂の旨味が特徴です。
