冷蔵
信州和牛の赤身肉のみをセットにした商品です。 短黒とは、「旨みの強い短角牛」と「きめ細やかな口どけがよい霜降りの黒毛和牛」を自家交配させ それぞれの長所のみを残した和牛です。赤牛とし赤身が多く、程よく霜降りが入ったお肉となっております。