冷凍

信州和牛白ハチノス
¥250(税込)

【ハチノス】 ハチノスの味は比較的あっさりとしていて、臭みも少ない部位です。そのためあっさりとした味付けにすることも、こってりとした味付けにすることもできる食材です。モニュっとした弾力があり、クセになる方もいるほど独特な食感をしています。
代表料理はトリッパです。

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