冷凍
【ハチノス】 ハチノスの味は比較的あっさりとしていて、臭みも少ない部位です。そのためあっさりとした味付けにすることも、こってりとした味付けにすることもできる食材です。モニュっとした弾力があり、クセになる方もいるほど独特な食感をしています。 代表料理はトリッパです。
